Suikerriet is een cultuurgewas dat behoort tot de grassenfamilie). Net als bij veel andere cultuurgewassen gaat het hier niet om 1soort, maar om een verzameling van (vele) kweekproducten. Deze zijn terug te voeren tot de wilde soort. Suikerriet is de basisgrondstof van rietsuiker en daarvan afgeleide producten. Als plant is het er 1 van de meest economisch belangrijke natuurlijke grondstoffen van de wereld.
Handelen in suiker, gaat de prijs omhoog of juist dalen?
De suikerrietplanten moeten om de vijf à zes jaar vernieuwd worden. Brazilië plantte in 2011 circa 70% van het suikerriet handmatig. Handmatig werden nieuwe stengels in de grond geplaatst en afgedekt met zand. Dit is arbeidsintensief en bijzonder zwaar werk. Het handelen in suiker of andere grondstoffen vereist voor de reguliere handel in grondstoffen een jarenlange ervaring en veel kennis van de markt en de marktomstandigheden. Bij het handelen met binary options, ook wel binaire opties genaamd is dit niet nodig. Je zet eenvoudig in op: gaat de koers omhoog, of juist omlaag, vaak binnen een heel korte periode van bijvoorbeeld 1 minuut.
Door verdere mechanisatie zal het handwerkdeel van de productie van suiker sterk dalen tot 20% in de komende jaren. Met een tractor en plantmachine kan hetzelfde werk veel efficiënter, beter en sneller worden gedaan. De plantmachine maakt een gat in de grond, plaatst de stengel, voegt kunstmest en insecticiden toe en dekt het geheel in 1 beweging met grond af.. Een extra voordeel is dat dan met kleinere stengels gewerkt wordt waardoor de kosten voor het produceren van suikerriet verder zullen dalen.De planten zijn na een jaar oogstrijp en worden meer dan manshoog. De stengels kunnen 6 m lang en 5 cm dik in worden. Totdat bietsuiker werd ontdekt was het sap uit suikerriet de enige bron voor suiker.
Houdt de ontwikkeling van de markt in de gaten.
Brazilië is op dit moment de grootste producent van suikerriet ter wereld. In 2009 bedroeg de bijdrage van de suikerindustrie van zowel suiker als ehanol een kleine 2% van het BNP van Brazilië. Een kleine 4,5 miljoen mensen was werkzaam in deze industrie. De suikerriet productie is geconcentreerd in de meer zuidelijk gelegen staten zoals São Paulo en Mato Grosso do Sul. Hier wordt ongeveer 90% van de Braziliaanse suikerproductie gerealiseerd. In brazilie kan bijna het gehele jaar door geoogst worden. Dit kan maar een keer of 5 a 6 achtereen op hetzelfde stuk grond. De grond is dan dermate verarmd dat opnieuw aangeplant moet worden.
Koersontwikkeling suiker
De prijs van ethanol hangt nauw samen met de prijs van aardolie. Alleen zal de koers van ehanol (en dus ook de suikerkoers) een tegengestelde beweging maken. Als de koersen van olie de pan uitrijzen zal het goedkopere alternatief ethanol meer vraag krijgen. Handelen in suiker zal dan ook betekenen dat u mede investeert in de industrie die het suiker riet of de suikerbieten verwerken tot suiker die u in de koffie doet of als poedersuiker over uw oliebollen strooit . Suiker kiezen als belegging betekent dat u ook de landbouwgebieden in Europa die suikerbieten produceren ondersteunt. De prijs van suiker is dalend eigenlijk vanaf November 2010 tot nu toe. Reden hiervoor zijn van verschillende aard. Als biobrandstof is het qua prijs door de lage olieprijzen niet echt een alternatief. Er zijn veel vervangers van suiker die nu de markt overspoelen. Zoals op dit moment de zoetstof “stevia”. Verder is door automatisering en mechanisering de productie opgeschroefd wat een neerwaarts effect op de koersen heeft.